Рибарница на обали Ламанша

• Рибља пијаца на обали Ламанша

Сваки пут кад дођем на риболовна места на главној пијаци Севастопол, ја сам задивљен на избору дарова Црног мора, представљен на продају - на добром дану неколико врста мале свеже рибе, забрањено да ухвати Турбот испод тезге, шкампи бркови, добро и замрзнути сеас поклони другима у различитим врстама и количинама. Рибарница у граду на плажи и не смрди ...

А онда је избор је ударио на супротној обали Црног мора, у Истанбулу, или овде, у Нормандији, на обали Ламанша.

Узгред, тржиште рибе, ово се може назвати истезање - рибу овде, наравно, а не неколико врста, али у укупном броју продатих морског живота заузима веома скроман место. Овде је право резултат десетине врста шкампа и шкољки, јастога и ракова, шкољки, различите врсте ракова, све врсте пужева и наравно, каменица. Каменице су углавном као јабука на тржишту Себастопол - многи изненађујуће јефтин - од полу-Јеврејин по комаду ...

рибарнице у питању налази се у граду Трувила, на северу Француске. И као мали град, а на тржишту само риноцхек, али то је избор ...

Само због најсвежије морских плодова је да позове у приморским градовима, ако путујете у Нормандији! Узгред, на овој слици се добро види однос рибе на забрану риба у овом "риба" тржишту

Схримп. Њихов избор после остриге, вероватно највећа.

Од мале (који, међутим, већи него што смо продали Роиал) на сасвим огроман, величине малог јастога!

Плава кувано јастога, велики шкампа и приморским ракове

Локални ракова. Укус знатно разликује од Црног мора камена рака. Узгред, приметио сам да је ресторан није француски једу само месо од масивних канџи, али и садржај тела под маску ...

Не знам, не знам ....

И овде је свеже јастога или плава, како их називају, јастога.

Цене су прилично демократски - 15-20 евра по комаду (чак иу риболовце грчких острва на продају своје скупо

И опет шкампи. Веће од лимуна.

Јастози такође, тамо са њом никада испао очи и велики оштром бркове

Парадисе Схримп

Међутим, у већини видном месту части и каменице

остриге фарми у подручју само огромна количина, тако да су тржишта сусједних градова у дословном смислу преплављени овако добро.

Цене за Европу је веома, веома атрактивна - од 6, 5 милиона евра за десетак каменице 4 калибра ...

... до 16 евра за калибра №2 и 22 евра по №1.

Лично, мој фаворит је други број.

Па, поред калибра каменице разликују и по врсти - Крај Де Клер БЕЛЛОН, посебан, Бретања, Црна Ноир итд ...

Али прави кулинарски откриће за пужева ми постати.

Заварени, невероватно укусна и ... ништа мање ефикасна од острига

Постоје, наравно, и нека риба .... И не само Немо из филма

тужно поглед према купцу: "ми, купи ми ..."

За то је посебно воле рибу тржишта - то је за калкулације. Где то тржиште је, продавци су увек веома креативан приступ њиховом излог ..

То је изненађујуће ове банке. Чини се, и конзервирано. Али не. Ова супа.

Пијте га често директно од банака, према добављачима.

Лорд сеафоод. Не постоји посебан принуда од продаваца, као што су тржиште рибе у Истанбулу, али још увек су спремни да упорно "комуницира" са купцем.

Готово сигурно да изађу из иза пулта, разговор, говорити о производу и помоћи изабрати најлепше и укусне ствари. Врло лепо и пријатељски!

Као што се овде не купују неколико јастога и ракове?

Узгред, продавци су веома сликовита.

Овај момак само Паганел из филма "Деца капетана Гранта"

Неко је дошао да купи, и мало забаве. У принципу, нико неће рећи ни реч. Само смиле

Традиционално за Нормандију - купљено морске плодове или можете покушати да користите као усмерена на лицу места.

Овде су посебни столови са високим столицама, фиксне канте за граната и шкољки - седи и једи шкампе или остриге ....

И неке табеле и није потребно. Купио сам пола киле пужева, а затим, на пешачком прелазу, освежена, прво идите на свој посао ...